-
РАСПИСАНИЕ НА октябрь- ноябрь 2019 г.
Провожу обучающие курсы по изготовлению кондитерских изделий из натуральных продуктов.
Курсы по украшению тортов!!! Провожу индивидуальное обучение.
Курс по украшению детского торта мастикой с фигуркой из мастики (зайка)
Сроки проведения 5-6.10.2019
В программе: бисквитный торт (классический) 12-13.10.2019.
* ознакомление с видами мастики, окрашивание мастики
* изготовление крема под мастику - сливочный (масляный)
- изготовление крема на сливках с ягодами и фруктами
* выравнивание тортов под мастику и обтяжка тортов мастикой
* оформление детского торта (фигурка и цветы из мастики с использованием вырубок)
Все инструменты и материалы предоставляются.
Результат работы – каждый уносит свой кусочек торта
Общее время занятий 12 часов с 12 до 18 часов.
Группа 8 человек. Стоимость 4600 руб.
Курс по оформлению мини-тортов (капкейки) кремом. 19.10.2019
В программе: работа индивидуальная, рецепт. 20.10.2019
* швейцарская меренга – особенности приготовления
* работа с кондитерским мешком и насадками
* роза, хризантема, подсолнух, тюльпаны насадкой, мелкие цветы
* оформление капкейков.
Все инструменты и материалы предоставляются.
Результат работы - оформленные капкейки (5-6 шт.) вы унесете с собой.
Необходимое время занятий 6 часов с 12 до 18 часов
Группа 8 человек. Стоимость 3800 руб.
Курс по айсингу. Украшение торта айсингом. 2-3.11.2019
В программе: бисквит шифоновый,, правила сборки
* технология приготовления (рецепт) и тонкости работы
- кремы: фирменный крем «Пражский» , крем ганаш
* дизайн и подготовка к работе
* техника заливки айсинга, росписи и окрашивания
Группа 8 чел. Стоимость 4600
Курс по цветвм.
- цветы из пластичного шоколада (как делать пластичный шоколад) 9.11.2019
* сборка торта
Все инструменты и материалы предоставляются.
Результат работы- шоколадные цветы
Время занятий 4 часа с 12 до 16 часов.
Группа 8 человек. Стоимость 3000 руб.
Курс по сахарным цветам в английской технике. 16-17.11.2019.
В программе:
* роза с листьями и бутонами, мелкие цветы в композиции.
* цветочная мастика
* работаем с цветочной пыльцой (пищевой сухой краситель), с вайнерами, флористической проволокой, тейп лентой.
Все инструменты и материалы предоставляются.
Результат работы- цветочный букетик уносите с собой.
Занятия не менее по 5 часов с 11 до 16 часов.
Группа 8 человек. Стоимость 3800 руб.
Для самых маленьких.
Приглашаются родители с детьми до 7 лет. 23.11.2019
Роспись пряников белковой глазурью.
Рецепт пряников. приготовим айсинг (сахарную глазурь), изучим технику заливки, обводки, декорирования. Каждый из детей декорирует с помощью родителей по 5- 6 пряников разных по сложности и технике. Готовые работы увозите с собой. Занятия с 12 до 15.00 часов. Стоимость 2600 руб.
Курсы будут проводиться по адресу:
г. Москва, м. Дмитрия Донского, ул. Грина д.28. корп. 1 8 925 032 43 20 Лариса Владимировна
Индивидуальная работа обговаривается отдельно.